烹饪豆角时可以提前将它放入锅中焯水，这样能让豆角的颜色更加翠绿、鲜艳，还能去除豆角内部的异味，缩短后续烹饪它所需的时间。注意给豆角焯水时要往水中添加适量油、盐，焯完水后要将它放入凉水中浸泡备用。

　　烹饪豆角要焯水吗

　　豆角是我们生活中非常常见的一种食材，我们在烹饪它的时候可以提前将它放入锅中焯水，这里还要往水中加入适量的食用油与食盐，这样做可以让豆角的颜色更加鲜艳，使最后烹饪出来的菜肴看起来更有食欲。

　　而且按照上述方法给豆角焯水还可以去除豆角内部的一些异味，给豆角增添一些基础的咸味，并让豆角在后续的烹饪中更容易被炒熟，有使最后烹饪出来的豆角更加美味的效果。

　　等豆角完成焯水之后，我们就可以将它从锅中捞出来过凉水，再按照常规的方式准备大蒜、生姜、腊肠等配菜，最后将这些食材和豆角依次倒入油锅中翻炒并用豆瓣酱、食盐、耗油等物调味即可。