很多人都喜爱吃鸡蛋，但你又知不知道它的营养价值到底有多棒呢？

　　烹饪或是烘培终是少不了鸡蛋，什么料理只要加了鸡蛋，风味就会变得更加棒。但你又知不知道你吃的鸡蛋，到底营养价值有多少呢？那么这里就让你知道一粒鸡蛋到底有些什么营养成分吧！

　　鸡蛋的营养成分有哪些？

　　鸡蛋的功效

　　1. Lutein 叶黄素

　　鸡蛋含有的叶黄素中可以使眼睛的网膜得到健康的功效，可以帮助保护视力，维持眼睛的健康，另外还有效地预防白内障和黄斑变性。多看手机电脑的人，就必须的吃鸡蛋来维持眼睛的健康。

　　2. Choline 胆碱

　　鸡蛋含有细胞膜合成的主要构成要素，还有神经传达物质之一的Acetylcholine也是必需要胆碱的成分。因此吃鸡蛋是有助于提升记忆力和大脑发育的功效。

　　3. Selenium 硒

　　一粒鸡蛋含有的硒是每日必须摄取硒量的1/5，硒的功效是可以提高我们人体的免疫系统。硒在我们人体的作用是抗氧化，它是一种可以消灭自由基的酶，是我们人体非常需要的成分。

　　4. Vitamin D 维生素D

　　维生素D在众多的食品当中，鸡蛋是其中含有维生素D成分之一的天然食品之一。维生素D可以预防与骨骼相关的症状，如果缺乏维生素D会带来肌肉功能、免疫、心血管和代谢系统都会有所影响。

　　5. Protein 蛋白质

　　蛋白质高的鸡蛋除了可以帮助肌肉的生成之外，卡路里也很低，持久的饱足感，是在健身或是减肥的时候必吃的食品之一。

　　鸡蛋可以料理出各种不同的鸡蛋美食，除了好吃还可以摄取到相当不错的营养成分。