牛油果脂肪高为什么减肥

　　牛油果一直都被视为减肥恩物，质感独特又易饱肚，减肥餐单常见，但原来牛肉油核也有减肥效果。

　　日本营养师望月理惠子在节目上解释，牛油果核含有丰富的水溶性膳食纤维，容易令人产生饱腹感，有效减低食量与热量摄取。饮用牛油果核茶后排便更顺畅，亦有效抑制食欲，令她大大减少进食零食。

　　牛油果核茶确实有减肥的效果，果核于整个果实中最具营养价值，与牛油果肉一样包含单元不饱和脂肪，与含饱和脂肪（属坏脂肪）的食物相比，不易会增加体重，反之可令肠道畅通，增加饱腹感，变相减重。

　　牛油果的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助减少血液坏胆固醇及增加好胆固醇含量，有利心血管健康，丰富的纤维量也有助肠道蠕动，预防便秘及增加饱肚感，但即使是「好脂肪」也会致胖。一个约30克的牛油果，脂肪含量约等如6茶匙油，每日建议食量不多于半个，大家吃果油不宜太多，或者可考虑配以牛油果核茶，令减肥餐单再多一个配搭选择。

　　牛油果是一种生长于热带的樟科树的果实。长期以来它的原产地都被定为墨西哥中南部地区，但后来有考古发现称秘鲁在8,000—15%,000年前就已经有牛油果存在了。现在鳄梨已经被移植到世界各地的热带和地中海气候地区。鳄梨虽然是植物的果实，但在营养学来说它被归类为油脂类，因为其丰富的脂肪含量。